金针菇生菜凉拌黄瓜
金针菇生菜凉拌黄瓜是一道清爽可口的凉拌菜，以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材：
食材准备：
黄瓜：1根
金针菇：200克
小米辣：2-3个
蒜末：适量
葱花：适量
香菜：适量（可选）
鸡蛋：2个（可选）
胡萝卜：半根（可选）
调料准备：
生抽：2-3勺
陈醋：1-2勺
花椒油：半勺
辣椒油：1勺
盐：适量
糖：少许
香油：1勺
鸡精：少许（可选）
制作流程：
煮金针菇
锅中加水烧开，放入金针菇烫2分钟，捞出后放入冷水中漂凉，使金针菇更加爽脆。
准备蔬菜
黄瓜切成细丝。
小米辣切成小圈。
胡萝卜切成细丝（如果使用）。
蒜切末，葱切葱花，香菜切段（如果使用）。