金针菇和萝卜牛肉

金针菇和萝卜牛肉可以做成多种美味的菜肴，以下提供几种不同的做法：

香辣牛肉金针菇

材料：萝卜、牛肉、金针菇、洋葱、芹菜、红苕粉、姜、蒜、干花椒、干辣椒、豆瓣酱、鸡精、味精、盐巴、胡椒粉、自制香辣粉、刀口花椒面、土酱油、香醋。

做法：

1. 萝卜切丝腌制，洋葱切块打底，牛肉切丝腌制。

2. 调味后加入红苕粉裹牛肉丝，炒至断生备用。

3. 炒香姜蒜末、干花椒、干辣椒和豆瓣酱，加水调味，加入牛肉丝和红苕粉勾芡。

孜然口味牛肉金针菇

材料：金针菇、胡萝卜、牛肉、孜然粉、盐等。

做法：

1. 金针菇去根洗净，胡萝卜切丝，牛肉切条或小块。

2. 旺火热锅冷油，先炒蔬菜，加孜然粉，再将牛肉和酱汁一起倒入，翻炒均匀即可出锅。

火锅底料牛肉金针菇

材料：肥牛卷、金针菇、胡萝卜、土豆、生姜、葱、蒜、火锅底料、老干妈。

做法：

1. 肥牛卷解冻，金针菇洗净，胡萝卜和土豆切片。