金针菇干枯再生长
金针菇干枯后，通过适当的管理和操作， 是可以再生长出新的菌体的。以下是金针菇干枯后再生长的一些具体方法：
入室催菇
将长满金针菇的菌筒移入栽培室，保持12-15℃的温度进行催菇。
当子实体长至2-3厘米高时，打开袋口，将其尽可能向下卷曲，并压倒贴近料面，使子实体均匀覆盖并贴紧整个料面。
如果已经有少量子实体长出了菌盖，可以将其剪掉。
加强通风
开袋后要加强通气，第二天压倒的菌柄便开始干枯变褐。
一般在开袋后4天左右（气温低于12℃时，则要5-6天），会从干枯的菌柄上长出大量的小白点（子实体原基）。
当菌柄长高2-3厘米时，高度平整，菌盖大小一致。在再生法栽培中，由于长出的子实体多，因此要注意搞好通风换气。
拉直袋口
当菌柄直径2-3毫米时，要拉直塑料袋口。
如果相对湿度大，或有的菌柄较粗不易干枯，压倒后不会再分生出小菌蕾，第二天仍从菌柄上长出菌盖。