肉片金针菇炖豆腐
肉片金针菇炖豆腐是一道营养丰富、口感丰富的家常菜。以下是制作这道菜的详细步骤和所需材料：
材料
瘦肉（猪肉或鸡肉均可）：200克
金针菇：200克
豆腐：200克
姜：3片
葱：1根
盐：适量
白胡椒粉：适量
生抽：适量
蚝油：适量
香油：适量
玉米淀粉（可选）：适量
步骤
准备食材
瘦肉切片，用油、盐、白胡椒粉拌匀，腌制20分钟。
金针菇切去根部，清洗干净，撕成小束。
豆腐切成粗条或小块，用开水烫过去掉豆腥味，备用。
姜切片，葱切成葱花备用。
煮汤底
锅里加清水，加入姜片，大火煮开后放入豆腐和金针菇。
煮10分钟左右，待豆腐和金针菇基本熟透。