普通米饭可以做蛋糕吗

普通米饭 可以用来做蛋糕。以下是一种简单的米饭蛋糕制作方法：

材料准备

米饭：1碗（最好是隔夜饭，这样更容易搅拌）

鸡蛋：2-3个

牛奶：100毫升

白糖：30-50克

油：适量

泡打粉：1茶匙

盐：少许

制作步骤

1. 将鸡蛋打入碗中，加入适量的白糖，用搅拌器搅拌均匀。

2. 将牛奶倒入锅中，加热至微热状态，不要煮沸。

3. 将搅拌好的鸡蛋液慢慢倒入牛奶中，边倒边搅拌，使其充分融合。

4. 在鸡蛋牛奶液中加入泡打粉和盐，搅拌均匀。

5. 将米饭倒入上述混合物中，用橡皮刮刀轻轻搅拌，使其与鸡蛋牛奶液充分混合。如果米饭太湿，可以适当加入一些面粉来调整。

6. 将搅拌好的米饭鸡蛋液倒入模具中，用手轻轻压实，使其表面平整。

7. 将模具放入预热好的烤箱中，以180度烤20-30分钟左右，具体时间根据蛋糕的大小和厚度调整。