白菜蒸面包
白菜蒸面包，通常指的是 白菜包子，是一种以白菜为主要馅料的蒸制面食。以下是一种常见的白菜包子做法：
食材准备
面粉：500克
白菜：500克（去水分）
猪肉：200克（瘦肉和肥肉混合）
酵母：5克
清水：适量
盐：适量
生抽、老抽、蚝油：各适量
葱、姜：适量
花椒油、香油：各适量
制作步骤
和面
将面粉分成两部分，一半用开水烫面，另一半用凉水，调和成光滑的面团，醒发20分钟。
准备馅料
白菜切碎，挤去多余水分。
猪肉切丁，葱姜切末。
猪肉丁中加入盐、生抽、蚝油、葱姜末，搅拌均匀，腌制10分钟。
将白菜丁加入腌制好的肉馅中，搅拌均匀，最后淋上花椒油和香油。
发酵面团
将酵母放入温水中融化，倒入面粉中，揉成光滑的面团，盖保鲜膜醒发1.5小时左右，直到体积膨胀至原来的2倍。