酸甜菠菜步骤

酸甜菠菜的步骤如下：

准备菠菜

菠菜清洗干净，去除老叶和根部。

菠菜用沸水焯熟，然后浸在冷水里，以去除草酸。

菠菜挤干水分，切成五厘米左右的段。

准备调料

蒜切末。

红衣花生炒熟备用。

调制糖醋汁：醋、白糖、盐、辣椒油和少许糖搅拌均匀。

炒制花生

锅里放少许油，将花生放入小火炒，炒至花生裂口即可。

拌制菠菜

将菠菜、蒜末、炒好的花生放入小盆里。