常用的厨房调料

常用的厨房调料包括以下几类：

咸味调料

食盐：用于调味和腌制食物。

生抽：用于调味和提鲜，颜色较浅。

老抽：用于上色，颜色较深。

蚝油：用于提鲜和增味。

酱油类：包括沙茶酱、豉椒酱、酸梅酱等。

甜味调料

白糖：用于增加甜味和提鲜。

冰糖：用于增加甜味和提鲜，尤其在炖煮过程中。

蜂蜜：用于增加甜味和增香。

酸味调料

白醋：用于去腥、解腻和增香。