假银耳是什么样子的
假银耳的外观通常呈现 形状似鸡冠或花瓣,白色半透明。不法商贩为了使银耳色泽洁白,可能会使用硫磺进行熏制,这样处理后的假银耳虽然颜色雪白,但闻起来会有刺鼻的硫磺味,且泡发后膨胀率较低。
此外,正常的银耳在泡发后应能膨胀6-10倍左右,而假银耳可能仅膨胀2-3倍,且其颜色过于白,缺乏自然的光泽和纹理。真正的银耳颜色自然,略带黄色,表面有微小的皱褶和纹理,而假银耳则可能看起来过于鲜艳或不自然。
建议:在购买银耳时,消费者应注意观察其颜色和形状,避免选择颜色过于洁白且无自然纹理的产品。同时,闻其气味,真银耳应有淡淡的自然香味,而假银耳则可能带有刺鼻的硫磺味。通过浸泡和煮熬,也可以进一步辨别银耳的真伪,因为真银耳泡发后质地柔软、有弹性,而假银耳则可能碎裂且产生刺激性气味。