做凉菜用油泼蒜

油泼蒜是一种常见的调味料，常用于凉拌菜中增添风味。以下是一种简单的油泼蒜制作方法：

准备材料

蒜泥 适量

盐 适量

糖 适量

辣椒粉 适量（可选）

芝麻 适量

醋 适量

酱油 适量

制作步骤

将蒜泥放入小碗中。

加入适量的盐、糖、辣椒粉（如果喜欢辣味）和芝麻，搅拌均匀。

倒入适量的醋和酱油，再次搅拌均匀，直到所有调料充分融合。

使用

将制作好的油泼蒜倒入凉拌菜中，与其他食材混合均匀，即可食用。

小贴士

油温控制：加热油时要注意安全，避免烫伤。油温不宜过高，以免烧焦。

调料比例：可以根据个人口味调整调料的比例，喜欢酸甜口味的可以多放醋和糖，喜欢辣味的可以多放辣椒粉。