甜面糊做法

甜面糊的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

1. 鸡蛋液加糖面糊

材料：

鸡蛋 5个

红糖 95克

低筋面粉 100克

油 30克

牛奶 30克

做法：

1. 将鸡蛋打入碗中，加入碎红糖，用打蛋器打发至牙签插入1CM不会倒。

2. 倒入牛奶和油，再加入低筋面粉，搅拌均匀。

3. 模具准备好，烤箱140度预热5分钟。

4. 将鸡蛋液倒入模具里七八分满，放入烤箱中层，上下火140度烤25分钟。

2. 简单甜面糊

材料：

面粉 50克

油 10ml

老抽酱油 15ml

砂糖 25克

盐 适量

做法：

1. 准备好所有食材。

2. 面粉加砂糖，加水调均匀。

3. 加入酱油搅拌均匀，面糊中还有少许颗粒时，用网塞过滤。

4. 锅里倒油，小火将油加到五成热，倒入面糊，不断搅拌。

5. 面糊越来越浓稠，关火，加入半碗凉水调散开，再加少许老抽调色，继续小火慢熬。

6. 熬至颜色变深，尝一下味道，调整甜咸味，然后起锅装入碗中。

3. 自制甜面酱

材料：

面粉 50克

清水 适量

白糖 适量

老抽（或生抽）适量

植物油 适量

盐 适量

味精 少量

做法：

1. 面粉加水调成无颗粒的稀面糊。

2. 加入白糖、老抽和盐，搅拌均匀。

3. 锅中倒入适量植物油，凉油下锅，倒入面糊，用锅铲不断搅拌。

4. 面糊逐渐变浓稠，颜色加深，转小火继续熬煮，期间不断搅拌。

5. 直到甜面酱变得非常浓稠且能闻到浓郁的酱香味，关火，加入味精。

6. 冷却后装入干净的容器中，密封保存。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和需求选择合适的做法尝试。