苦瓜种植省份
苦瓜原产于东印度，现已在全球热带、亚热带及温带地区广泛种植。在中国，苦瓜的种植省份主要包括：
南方地区
湖南：苦瓜分布最普遍，品种类型多样，种质资源最为丰富。
四川：苦瓜在川菜中有着独特的应用，如苦瓜烧鸭等菜肴。
福建：如苹果苦瓜等品种在福建有种植，且口感偏甜，适合生食和炒菜。
江西：苦瓜栽培也较为普遍。
广东：气候温暖湿润，所产苦瓜外形规整，口感脆嫩，苦味醇厚，是粤菜中的重要食材。
广西：气候适宜，所产苦瓜产量高，品质优良，常出现在家常餐桌上。
海南：苦瓜栽培也较为普遍。
台湾：苦瓜栽培历史悠久，品种多样。