莲藕海带排骨汤月子餐

莲藕海带排骨汤是一款非常适合产后食用的月子餐，因为它可以滋养血液、补气补体，并且有助于御寒。以下是一种制作莲藕海带排骨汤的方法：

所需食材：

排骨500克

莲藕500克

海带200克

姜片适量

调料：盐、胡椒面、花椒粒各少许

制作步骤：

准备食材

将排骨剁成合适的段，放入冷水中浸泡以去除血水，然后捞出沥干。

莲藕去皮洗净，切成粗块。

海带提前泡发，切成合适大小的块。

焯水处理排骨

将血水浸泡过的排骨放入有冷水的锅中，大火煮沸后撇去浮沫，煮约几分钟。

捞出排骨，洗去血沫，滤水备用。

炒制排骨

锅中倒入少许油，中火翻炒排骨至微黄色。

加入适量开水，将排骨炒熟后倒入高压锅中。

炖煮

在高压锅中加入莲藕、海带、姜片、花椒粉和花椒粒。

盖上高压锅盖，开中火至高压锅泄压阀吹出，再开小火计时25分钟，关火后自然放气。

调味

打开锅盖后，加入适量盐调味，根据个人口味可适量加入胡椒面。

保温

将调味好的排骨、莲藕、海带汤放入保温汤锅中，即可食用。

技巧：

一定要把排骨泡在血水里，然后放入锅里用冷水冲一下，这样可以有效去除血沫和腥味。

使用高压锅可以大大缩短炖煮时间，使食物更入味。

这款汤品不仅美味，还能为产后妈妈提供丰富的营养，有助于身体恢复和乳汁分泌。建议每天食用，保持饮食均衡。