海洋凉菜做法

海洋凉菜是一道色香味俱佳的佳肴，适合作为开胃小菜。下面为您介绍几种常见的海洋凉菜做法：

家常凉拌海菜

材料：

海菜

大蒜

红辣椒

芝麻

香油

盐、糖、鸡精、陈醋

步骤：

1. 海菜洗净，卷好切细丝。

2. 用开水浸泡半个小时，去除粘液。

3. 红辣椒切圈，大蒜切末。

4. 海菜控干水分，加入调料拌匀。

5. 再加入辣椒和大蒜。

6. 装盘时撒上芝麻，淋少许香油即可。

弹脆虾仁

材料：

虾仁

番茄

黄瓜

榨菜芯

橄榄油

辣椒油、盐

步骤：

1. 虾仁去虾线，用沸水氽烫10秒钟后捞出沥水，冷藏备用。

2. 番茄剁成泥状，黄瓜切圆片，榨菜切丁。

3. 将所有材料拌匀，加入调料调匀后再加入菜里拌匀即可。

蟹条西兰化

材料：

西兰花