虾仁炖黄鱼
虾仁炖黄鱼是一道美味的菜肴，主要材料是黄鱼和冷冻大虾。以下是制作这道菜的步骤：
准备材料
黄鱼 1条
冷冻大虾 5只
蚝油、糖、生抽、洋葱、姜、葱、大蒜
处理黄鱼
将黄鱼洗净，去鳞、去内脏，切成块状。
用盐、料酒、葱姜、白胡椒粉腌制黄鱼块，腌制10分钟。
处理大虾
大虾去头、去壳、去虾线，洗净备用。
炒香葱姜蒜
锅中倒油，放入姜片和洋葱片炒香。
煎黄鱼
将腌制好的黄鱼块整齐地放在锅中，两面煎至金黄。
焖煮
加入煎好的黄鱼和大虾，倒入蚝油、白糖、生抽和适量的水。
盖上锅盖，焖煮至汤汁浓稠。