新鲜的菠菜太多怎么处理

处理大量新鲜菠菜的方法有以下几种：

短期保存

泡水法：将菠菜洗净后，直接放入清水中浸泡，可保持菠菜鲜嫩，但最多保存一天左右，应尽快食用。

中期保存

报纸包裹法：将菠菜沥干水分，用报纸包好，放入有孔的塑料袋中，然后放入冰箱冷藏室的最下层，这种方法可以将菠菜保存一个星期左右。

盐水焯煮法：将菠菜洗净后，在沸水中焯一下，捞出后分成小包密封，再放入冰箱冷藏室储存，这样可以保存较长时间，但具体保存时间未明确提及。

长期保存

埋藏法：在大雪前将菠菜带根挖出，用稻草捆成小捆，埋在背风且较暖和的地方，覆盖一层细土，这样可以保存一个多月。

通风沟冻藏法：在较深的沟中放入菠菜，并设置通风道，初期保持通风以降温，使菠菜冻结，随后随天气变冷逐步堵塞通风道，这种方法也可以保存较长时间，但需要一定的空间和条件。

其他方法

使用碎冰：在菠菜上放置碎冰，保持湿度和低温，避免脱水，但需注意不能有凝结水附在叶子上，以防腐烂。

气调储存：将菠菜储存在打洞的塑胶袋内，并充入百分之十到四十的二氧化碳和百分之十的大气，这样可以防止叶子变黄并维持品质。

建议

短期保存适合短时间内食用完毕的情况，简单方便。