虾仁炒鱿鱼

做法一

食材 ：鱿鱼、虾仁、姜、蒜、小米辣、辣椒、洋葱。

做法

鱿鱼和虾仁焯水，加料酒，焯水后盛出。

油热后，加入蒜，把洋葱、辣椒倒进去翻炒，之后加入鱿鱼和虾仁一起翻炒。

加盐、麻辣香锅调味料、蚝油调味，再翻炒片刻就可以出锅。

做法二

食材：

虾仁、鱿鱼、姜片、葱段、彩椒、料酒、盐、味精、鸡粉、酱油。

做法

鲜虾剥皮去泥线，鱿鱼洗净去膜切成片，加盐腌制一段时间。

将彩椒切成菱形块状，姜切片。

煮开水，加点料酒，后下虾和鱿鱼，煮半分钟一起捞起再放入凉水中。

锅中热油，加姜片爆香，加入彩椒虾鱿鱼，适量的盐，味精，鸡粉翻炒。

炝点酱油，加入葱段起锅即可。

做法三

食材：

鱿鱼250克、海虾仁120克、蒜头1瓣、辣椒酱1茶匙、蚝油1茶匙、番茄酱1茶匙、老抽1茶匙、糖1茶匙、盐少许、生粉1茶匙、料酒1汤匙、姜1片。

做法

解冻鱿鱼和海虾仁，加入姜、蒜蓉爆炒鱿鱼、虾仁，翻炒2分钟，把海鲜出的水倒掉。

调成中火，加入辣椒酱、番茄酱、蚝油、老抽、糖各1茶匙，盐少许，翻炒均匀。

加入100毫升水，调成小火，盖盖子，煮10分钟。

调中火，加入1汤匙料酒翻炒。再用1茶匙生粉混合50毫升水，倒进锅子继续翻炒。

芡汁变粘稠便马上关火，否则会糊掉。切少许芹菜叶摆盘，完成。

做法四

食材：

鱿鱼、虾仁、姜片、大蒜、干辣椒段、花椒、青红椒。

做法

鱿鱼横过来切段，开水烫过后成为鱿鱼花。

鱿鱼和虾用开水焯水后沥干水分，素菜切片备用。

热锅冷油，放入姜、大蒜炒香，再放入干锅调料下锅翻炒，加入干辣椒段、花椒。

调料炒香后将焯过水的鱿鱼、虾和菜一起下锅翻炒，注意容易炒熟的菜品，翻炒青红椒变色入味即可起锅。

做法五

食材：

虾仁、鱿鱼须、洋葱、火麻仁。

做法

虾去头，鱿鱼切圈，洋葱切丁。

油锅放姜蒜，将虾炸透，倒入鱿鱼继续炸3-5分钟。

滤干油，另起锅加孜然、椒盐、黑胡椒、洋葱爆炒。

加鱿鱼虾加热，撒上香菜出锅。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。