虾仁炒白豆子

大白豆炒虾仁是一道美味的中式菜肴，主要材料包括虾仁、大白豆（通常指罐头白豆）、芦笋、蒜末等。以下是制作这道菜的步骤和一些建议：

材料准备

虾仁：450克，去壳

大白豆罐头：1罐（450克），用水冲洗干净，沥去水分

芦笋：450克，切成2.5厘米长的段

蒜末：1汤匙

橄榄油：2汤匙

低钠鸡汤：1杯

玉米淀粉：2茶匙

干罗勒叶：1/2茶匙

盐、胡椒：适量

菠菜宽面条：220克（可选）

帕尔马芝士粉：2汤匙（可选）

制作步骤

准备食材

芦笋切成2.5厘米长的段。

虾仁去壳，用少许盐腌制10分钟。

大白豆罐头用水冲洗干净，沥去水分。

炒制

在平底锅中加入橄榄油，用中火翻炒芦笋和蒜末1-2分钟，直到蒜末变香。

加入虾仁，炒大约3分钟，直到虾仁变色。

倒入白豆罐头，继续炒3分钟，直到白豆变软。

调味和勾芡

在一个小碗中，将鸡汤和玉米淀粉搅匀，然后倒入锅中，边倒边搅拌，使汤汁变得浓稠。

加入干罗勒叶、盐和胡椒调味，继续翻炒均匀。

装盘

如果喜欢，可以将煮好的汤汁浇在煮熟的菠菜宽面条上，撒上帕尔马芝士粉作为装饰。

小贴士

搭配建议：白豆和虾仁可以搭配其他蔬菜如彩椒、洋葱等，增加口感和营养。

调味技巧：可以根据个人口味调整盐和胡椒的用量，也可以加入一些其他香料如孜然、辣椒粉等增加风味。

烹饪时间：整个过程大约需要10-15分钟，确保虾仁熟透且汤汁浓稠。

希望你能享受这道美味的大白豆炒虾仁!如果有任何疑问或需要进一步的调整，请随时告诉我。