红娘鱼做法清蒸

清蒸红娘鱼的做法如下：

准备材料

红娘鱼 1条

姜 3片

葱 1根

盐 适量

生抽 适量

料酒 适量

香菜 少许（可选）

处理红娘鱼

将红娘鱼处理干净，去鳞、去内脏、去头尾，洗净。

在鱼背上切上几刀，便于入味。

腌制红娘鱼

在鱼身上均匀撒上适量的盐。

加入切好的姜片和葱段，倒入适量的料酒，腌制10-15分钟。

蒸鱼

将腌制好的红娘鱼放入蒸锅或蒸盘中。

在鱼身上铺上几片姜丝，滴几滴料酒去腥增香。

将蒸盘放入开水锅中，大火蒸8-10分钟（具体时间根据鱼的大小和厚度调整）。