怎么清蒸黑翅

清蒸黑翅是一道美味的中式菜肴，以下是制作清蒸黑翅的详细步骤：

材料准备

黑翅鱼 1条

姜片 2到4片

葱段 适量

葱丝 适量

香菜 适量

豉油 适量

鱼的处理

将黑翅鱼洗净，吸干水分。

在鱼身单侧剖十字，注意不要切断，以便更好地入味和保持形状。

摆盘

在盘子底部铺上葱段。

将鱼放在葱段上，鱼身上放上姜片。

淋上少许食用油，这样可以使鱼皮更加光滑，增加风味。

蒸鱼

将盘子放入蒸箱，设置温度为95度，蒸9分钟。

蒸好的鱼取出，放上葱丝。

去腥增香

浇上热油去腥，并倒出腥味的油汁。