腌制好的咸豆角的做法

腌制好的咸豆角可以通过多种方法进行烹饪，以下是一种简单的做法：

材料

豆角 500克

食盐 适量

白糖 适量

蒜瓣 3个

干辣椒 适量

生抽 适量

老抽 适量

醋 适量

葱 适量

姜 适量

八角 适量

香叶 适量

花椒 适量

水 适量

步骤

准备豆角：

将豆角洗净，去掉两头，切成段。

调制腌料：

准备一个大碗，加入适量的食盐、白糖、蒜瓣、干辣椒、生抽、老抽、醋、葱、姜、八角、香叶、花椒和水，搅拌均匀。

腌制豆角：

将切好的豆角放入碗中，确保每根豆角都沾上调料汁，盖上保鲜膜，放入冰箱腌制至少4小时，最好一夜。

炖煮豆角：

腌制好的豆角取出，放入锅中，加入适量的水，大火烧开后转小火慢慢炖煮，直到豆角熟透入味，期间可以适当翻动一下豆角，防止糊锅。

出锅装盘：

当豆角炖至软烂时，关火，捞出豆角和调料汁中的杂质，然后将豆角倒入盘中即可。

这样一道简单的腌咸豆角就完成了，口感鲜美，营养丰富。你可以根据个人口味调整调料的用量，以达到最佳的口感效果。