丹参莲藕炖汤

丹参莲藕炖汤是一道传统的滋补汤品，结合了丹参、莲藕和莲子的营养，具有清热养心、安神益智的功效。以下是制作这道汤的详细步骤：

材料

莲藕 100克

丹参 15克

莲子 30克

冰糖 适量

做法

准备材料

莲藕洗净，去掉藕皮，切成片状。

丹参用清水浸泡10-15分钟，直到微微发软。

莲子洗净，去掉莲子芯（如果不喜欢苦味可以不去）。

煮汤

将所有材料放入不粘锅中（使用砂锅效果更佳）。

加入适量的清水，水量要刚好没过食材。

大火将水烧开，然后转文火，盖上锅盖慢炖约1小时。

调味

根据个人口味加入适量的冰糖，继续炖煮至冰糖融化，汤品变得浓稠。

出锅

汤品炖好后，关火，取出即可享用。

注意事项

丹参和莲藕都是药食同源的材料，适合大多数人食用，但孕妇和体质特殊的人应在医生指导下使用。

炖汤时尽量使用砂锅或不锈钢锅，避免使用铁器，以免影响汤品的口感和营养。

莲子芯的味道较苦，如果不喜欢可以提前去除。

这道丹参莲藕炖汤不仅味道鲜美，而且具有很好的滋补效果，适合在秋冬季节饮用，有助于清热养心、安神助眠。