莲藕这么包装
莲藕的包装方法主要包括以下几种:
泥浆涂藕贮藏
将黄土打碎并去除杂物,加水调制成糊状。
将整支藕放入泥浆中浸渍,使其均匀裹上泥浆。
取出藕后,装入箱内或草包内,捆好即可。若泥浆干燥,可再浸渍一次。
适用于短期贮藏和运输销售。
恒温水贮藏
将采收的藕带泥运回,放入水温在5℃~8℃的水池内,可保鲜1个月左右。
也可将田藕挖出后,稍洗一下,装入蒲包或编织袋,每70公斤左右1包,放在水深1米、温度较低的水中,使包袋下不贴泥土,上不露出水面,上面再盖一层厚6厘米~10厘米的水草,可随时出售。
塑料薄膜真空包装
将去皮后的莲藕先浸泡在0.8%~1.5%的食盐溶液中,再置于LB莲藕保鲜剂溶液中浸泡40分钟。
使用脱水机脱水,以防在包装袋中出现水珠。
选用隔氧能力强的尼龙塑料袋进行包装,每袋按1~5公斤分装,并用真空机密封。