西兰花烧水

西兰花烧水的方法如下：

西兰花一颗

清水适量

盐一小匙

食用油几滴

将西兰花洗净并分成小朵。

可以在清洗西兰花时在水中加入一把面粉，搅拌均匀，用面粉吸附表面的杂质，然后浸泡十几分钟后正常清洗。

在汤锅中加入足量清水，水量要足，以便西兰花在最短时间内断生，避免营养损失。

在烧水过程中加入少量盐和几滴食用油，这样可以使西兰花焯水后保持翠绿色泽。

当水烧至沸腾后，迅速投入西兰花，保持大火。

焯水时间控制在十几秒内，看到西兰花颜色略微变深后立即捞出，并迅速投入准备好的冷水中。

西兰花在冷水中迅速冷却后，捞出沥净水，就可以用来制作菜肴。

如果喜欢更浓郁的蒜香，可以在焯水时加入拍碎剁成蒜蓉，并在焯水后加入蒜蓉调料汁。

通过以上步骤，你可以得到一盘翠绿诱人的西兰花。焯水不仅可以保持西兰花的营养和口感，还能使其颜色更加鲜亮。