馒头机蒸馒头不成形
馒头机蒸馒头不成形可能有多种原因，以下是一些常见的解决方法：
投面不均匀
在面团发酵完成后，将和好的面团切成大小合适的长条状，有序地放入进面口，以确保送面搅龙可以连接均匀地向馒头机供面。
成型辊错位
调整方法：在馒头机的右侧有一个带齿轮的螺丝，松动螺丝，使成型辊对齐。
面粉盒内面粉不足
要确保面盒内有充足的面粉，以防面团与搅龙成型粘结，影响馒头的成型质量。
面团水分过多或过少
调整面团的水分比例，可以逐渐加入或减少水的量，直到达到适合的状态。同时，调整机器的压力调节器，直到达到适合的压力。
机器压力不够或过大
确保馒头机的压力在适当范围内，过小可能导致馒头不成形，过大则可能使馒头过于紧实。
面团筋性不足
如果面团的筋性没有被提取出来，会导致面食成型效果不好。使用揉面机反复揉压面团，可以提高面团的筋性，从而改善成型效果。