老面馒头加糖

可以在做老面馒头时加糖。加糖有助于促进酵母菌的生长和繁殖，使面团发酵得更好，从而使馒头更加松软香甜。具体做法如下：

和面时加糖：

将老面用水稀释后放入面粉和糖和成面团。糖不仅香甜，而且经过发酵后，糖分完全渗透到面里。

发酵过程：

将面放入面板上，添加碱面和薄面揉匀，然后揪成大小均匀的剂子，揉成馒头，饧20分钟。

蒸馒头：

将饧好的馒头放入笼屉中，在旺火上蒸二十分钟，取出即可。

建议根据个人口味适量添加糖量，以获得理想的口感。