冬瓜削皮加点料
冬瓜削皮后，可以根据个人口味添加不同的调料来制作各种美味的冬瓜菜肴。以下是一些推荐的冬瓜削皮加料的方法：
酸辣脆香冬瓜
将冬瓜上的白霜和绒毛洗掉后削下冬瓜皮，切成细丝。
加入姜丝、葱花和小辣椒一起烧炒。
起锅前再加点醋、盐、香油和味精，这样吃起来酸辣脆香，味道很好。
虎皮冬瓜
冬瓜削皮后，在表面剞十字花刀，再改刀成3厘米见方的块。
净锅放油烧热，下冬瓜块煎至皮面微黄，盛出来待用。
锅留底油，下猪肉末炒至酥香，掺入适量的清水，加盐、白胡椒粉和味精调味后，放冬瓜块烧至软熟，淋老抽上色并放入小米椒节，烧至汁干亮油时，撒入葱花即成。
清炒冬瓜皮
冬瓜洗净去皮，切成丝，红辣椒、蒜切碎，洋葱切丝。
放入碗中，加适量洋葱丝，加盐拌匀放冰箱腌制半小时以上。
热锅冷油，倒入腌制好的冬瓜皮爆炒一分钟，加入少许鸡精、生抽翻炒均匀即可。