花式馒头怎么捏

花式馒头的捏法如下：

基本面团制作

将面粉、酵母和温水混合，揉成光滑的面团，发酵至两倍大。

制作鱼形馒头

剂子揉光滑，搓成两头细中间粗的条状。

把一头压扁擀一下，中间切掉一个三角，用叉子压出花型。

把它立起来压一下，中间捏出鱼的背脊，用叉子压出花型。

勺子划出鱼鳃的形状，放两颗红豆做眼睛，捏出嘴巴的形状。

用剪刀剪出胡须和鱼鳍，用叉子压出鱼鳞的形状。

制作花朵馒头

和好面后，取一块面团揉搓成长条，分成16等份，以4份为一组。

擀成大小大致相等的4片圆面皮，卷起其中一块，其余三块叠放在一起。

卷成团，用手掌稍微滚圆，从中间对半切开，将做好的馒头放入蒸笼蒸15分钟即可。