螃蟹可以腌制

螃蟹可以腌制，并且有多种腌制方法可供选择。以下是一种简单的腌制螃蟹的方法：

准备材料

新鲜螃蟹 1300g

盐 适量

酱油 适量

白醋 150g

指天椒 3条

蒜蓉 30g

葱花 适量

香葱头 2个

香辣腌螃蟹的做法

处理螃蟹

螃蟹买来回来后去尾刷洗干净，要洗好几遍。

打开螃蟹盖子，去除里面的腮。

用剪刀把蟹的四个小脚剪去二分之一的长度，再把蟹肉由中间对半剪成两块。

螃蟹钳另外取下来，用刀轻轻拍一下，外壳有点裂开就可以了。

腌制

把处理好的蟹肉、蟹钳放在一起，加入蒜蓉、指天椒（切碎）、葱花、香葱头。

另外把白醋、盐、酱油加入，轻轻翻拌均匀。

盖上保鲜膜，放入冰箱保鲜区腌制两个小时就可以吃啦。