西兰花虾仁胡萝卜猪肉馅

西兰花虾仁胡萝卜猪肉馅是一道营养丰富、色香味俱全的佳肴。下面是制作这道馅料的详细步骤和所需材料：

材料

西兰花：300克

虾仁：200克

胡萝卜：1根（小半根即可）

猪肉：4两（可根据个人口味选择是否使用）

葱、姜、蒜：适量

盐：适量

生抽、蚝油：各1汤匙

白胡椒粉、料酒：少许

鸡精、淀粉：少许（可选）

烹饪步骤

食材准备

西兰花洗净掰成小朵，焯水1分钟，捞出沥水备用。

虾仁洗净，去虾线，用料酒、盐腌制5-8分钟。

胡萝卜切成小丁或片，焯水1分钟，捞出沥水备用。

猪肉剁碎，鲜虾焯过剥壳切丁，胡萝卜切细丁，葱花切小粒。

炒制

锅中放油烧热，放入蒜片炒出香味。

加入虾仁翻炒至变色。

放入西兰花和胡萝卜翻炒。

加入蚝油和生抽提鲜。

根据个人口味加入盐、白胡椒粉、鸡精（可选）和淀粉（可选）调味，翻炒均匀即可。

小贴士

焯水时在水里滴几滴油和少许盐，可以保持绿色蔬菜的颜色鲜艳。

调味品可以根据个人口味酌情添加，如白糖、番茄酱等。

可以根据个人喜好选择是否使用猪肉，如果使用，可以加入葱花、姜末等增加风味。

这道西兰花虾仁胡萝卜猪肉馅不仅美味，而且营养丰富，适合用于制作各种中式菜肴，如饺子、馄饨等。希望你能喜欢这道菜的口感和味道。