清蒸腐竹木耳瘦肉怎么做

清蒸腐竹木耳瘦肉是一道美味的中式菜肴，结合了腐竹的滑嫩、木耳的脆爽和瘦肉的鲜美。以下是制作这道菜的详细步骤：

食材准备

猪肉：200克（建议使用瘦肉，如里脊肉）

木耳：适量（提前泡发）

腐竹：适量（提前泡发）

葱：1根

蒜：2瓣

姜：1小块

花椒面：适量

大料面：适量

干姜面：适量（可用鲜姜）

酱油：适量

盐：适量

料酒：适量（可选）

鸡精：适量（可选）

糖：少许（可选）

青红椒：适量（切丝，增加色彩和微辣口感）

制作步骤

准备原材料

猪肉切成薄片或丝，用料酒、生抽、盐、生粉腌制10分钟。

木耳提前泡发，洗净后撕成小朵。