冻豆角炖猪头的做法窍门

冻豆角炖猪头的做法如下：

准备食材

猪头肉 400克

豆角 800克

油 适量

盐 适量

花椒粉 适量

老抽 适量

鸡精 适量

小苏打 适量

处理食材

把豆角洗净。

猪头肉切片。

炸肉

锅中不要放油，把肉放入锅中，炸出油，这个肉很肥。

把肉稍微炸的干点。

炒豆角

放入豆角，炒至翠绿。

调味

放入老抽、花椒粉、适量的水、小苏打。

炖煮

大火烧开后转小火，炖25分钟。