红烧肉要放多少糖

红烧肉中糖的用量可以根据个人口味和菜品的量进行适当调整。以下是一些常见的糖用量建议：

一斤五花肉放15克左右的冰糖 ，这大约等于你的糖勺的2勺，正常的小冰糖3、4颗。

2斤猪肉，放白糖一小勺，喝汤的小勺，糖放多了是南甜味，放少了没有香味。

通常是五斤肉，半斤糖色，而糖色的比列是1斤糖0.8斤水。

一斤肉，放一小勺糖，用手勺迅速搅拌，当糖汁有鱼眼泡出现时，迅速将备好的热水倒入。

500克肉放两大羹匙糖。

综合以上建议，如果你要做一斤五花肉的红烧肉，可以放15克左右的冰糖，大约等于2勺糖。如果你喜欢更甜的口感，可以适当增加糖的用量。糖色在红烧肉中起到上色和提鲜的作用，所以不要放太多，以免影响口感和健康。

建议：

在实际操作中，可以先放一小勺糖，然后根据肉的颜色和口感逐渐调整糖的用量，直到达到满意的效果。