红烧肉卤蛋包子的做法

红烧肉卤蛋包子的做法如下：

红烧肉卤蛋

用料：去皮精五花500克、味极鲜20毫升、木糖醇20克、盐3.5克、桂皮1片、大料3个、花椒适量、韩式辣酱30克、去皮熟鸡蛋3个、姜片5片。

步骤：

1. 五花肉切块，肉皮放回冰箱备用。

2. 锅内加水，放入五花肉焯水去浮沫，捞出备用。

3. 锅内放油，炒木糖醇至焦糖色，加入桂皮、花椒、大料、姜片翻炒。

4. 加入五花肉翻炒上色，加味极鲜、盐和韩式辣酱继续翻炒。

5. 加入肉汤或凉白开炖煮，至汤与肉接近持平。

6. 加入去皮熟鸡蛋，继续焖煮10分钟，收汁后关火。

包子皮制作

用料：面粉、酵母、白糖、温水。

步骤：

1. 面粉中加入酵母和白糖，加温水揉成面团，醒发至两倍大。