红烧肉放黑啤
红烧肉放黑啤是一种非常受欢迎的做法，它能为传统红烧肉增添独特的风味。黑啤中的酵母和麦芽成分能够提升肉的香气，同时使肉质更加鲜嫩。此外，黑啤的酒精成分有助于去腥增香，使红烧肉的味道更加丰富。
制作黑啤红烧肉的步骤：
准备材料
带皮五花肉 1000克
黑啤酒 576毫升
冰糖 1小把
植物油 少许
盐 适量
大葱 半根
姜 1块
八角 2颗
炒糖色
在炒锅中加入少许油，将一小把冰糖入锅中，小火炒化，直到糖色变成焦糖色。
炒肉
将五花肉块入锅中，不停地翻炒，让每块肉都沾上糖色，直到肉块变硬，多余的油脂炒出来。
炒香调料
将葱段、姜片、八角入锅中，翻炒出香味。