凉拌炸豆浆

凉拌炸豆浆是一道结合了豆浆和炸制的美食，口感酥脆，风味独特。以下是几种不同的凉拌炸豆浆的做法：

做法一：传统炸豆浆

材料

黄豆：150克

水：适量

糖：适量（可根据个人口味调整）

步骤

1. 将黄豆浸泡在足够的水中，浸泡时间至少为6小时或过夜，软化豆子并去除皮。

2. 将浸泡好的黄豆放入搅拌机或豆浆机中，加入适量的水（比例为1:4），搅拌至细腻糊状。

3. 将搅拌好的豆浆倒入锅中，用中小火加热，不断搅拌防止糊状物粘锅底。

4. 当豆浆开始冒泡时，加入适量的糖，继续加热和搅拌，直到豆浆出现薄薄的浮泡，即可熄火。

5. 倒入杯中，根据个人口味加入蜂蜜、果汁或其他调味料享用。

做法二：面糊炸豆浆

材料

新鲜豆浆：500ml

面粉：200g

盐：适量