茶油猪肝小肠汤
茶油猪肝小肠汤是一道营养丰富、具有清热补血功效的传统美食。下面是制作这道汤的详细步骤：
食材准备
猪肝 150克
猪小肠 150克
生姜 20克
葱 10克
蒜 20克
盐 适量
生抽 10克
鸡精 5克
茶油 20克
生粉 5克
料酒、老抽、胡椒粉 适量
制作步骤
猪小肠处理
将猪小肠清洗干净，放入沸水中略煮一下，捞出备用。
猪肝处理
猪肝切片，用料酒、盐腌制一会儿，然后捞出备用。
调料准备
生姜切片，葱切段，蒜切末。
炒制
热锅加入适量茶油，下入姜片和葱段炒出香味。
加入腌好的猪肝，翻炒均匀。