党参清蒸鸡肉怎么做

党参清蒸鸡肉是一道传统的滋补菜肴，具有补血益气、健脾养胃的功效。以下是制作党参清蒸鸡肉的详细步骤：

食材准备

主料：

土鸡 1只（约1000克）

辅料：

党参 2条

当归 2片

红枣 6个

枸杞子 适量（可选）

姜 1片（可选）

盐 适量

鸡精 2小匙

料酒 适量

酱油 1汤匙

橄榄油 1汤匙

花生油 适量

做法步骤

食材处理

土鸡洗净，去掉内脏，用开水焯水去血污，捞出沥干水分。

红枣洗净去核，当归和党参用清水冲洗干净，沥干水分。

腌制鸡肉

在鸡身上涂抹2小匙鸡精，并稍稍按摩几下使其入味。

淋上鸡汁，尽量每个部位都抹上鸡汁，并稍作按摩使其入味。

将党参和当归塞到鸡肚子里，红枣可以放在鸡身旁边或塞入鸡肚内。