清蒸西葫芦蘸酱做法

清蒸西葫芦蘸酱的做法如下：

方法一

食材

西葫芦1根

黑全麦粉适量

醋、辣椒油、糖、盐、生抽各适量

步骤

西葫芦清洗干净，切片。

把西葫芦两面包裹一层黑全麦粉。

放入蒸锅里，蒸制10~15分钟。

调制蘸料：碗中加入醋、辣椒油、糖和盐，最后加入生抽，混合均匀。

吃的时候蘸着料汁吃。

方法二

食材

西葫芦1根

蚝油1勺

醋1勺

鲜椒酱1勺

步骤

西葫芦清洗干净，切成片。

切好的西葫芦片放到盘子里，放一勺蚝油、一勺白醋（也可以用香醋或陈醋）。

再放一勺鲜椒酱，或者换成自己喜欢的其它口味的辣椒酱。

锅里烧开水，把盘子放进锅里蒸6分钟左右。

西葫芦蒸好以后取出，调拌均匀即可食用。

方法三

食材

西葫芦1个

蒜葱切末

红椒切碎

盐、生抽、香醋、白糖、蒸鱼豉油、蚝油、鸡精各适量

步骤

西葫芦洗净，对半切开再切成薄片，码放在盘中。

蒜葱切末，红椒切碎放入碗中备用。

碗中加入适量盐、生抽、香醋、白糖、蒸鱼豉油、蚝油、鸡精拌匀。

锅中水开，西葫芦上锅蒸八分钟左右关火取出。

锅中油热后放入少许豆瓣酱煸炒片刻，将调好的料汁倒入锅中加入适量清水煮沸后再淋入少许淀粉勾芡，煮至汤汁浓稠即可关火。

将煮好的料汁倒入西葫芦中，即可享受。

小贴士

选择西葫芦时，建议选择较嫩的品种，这样口感更佳。

蒸制时间不宜过长，以免西葫芦颜色变差。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的蘸料和蒸制时间，享受美味的清蒸西葫芦蘸酱。