宝宝早餐西兰花虾仁
宝宝早餐西兰花虾仁是一道既美味又营养的菜肴，适合作为早餐食用。以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材：
食材准备：
西兰花 1颗（中等大小）
鲜虾仁 200-300克（选择冷冻虾仁时，需提前解冻并沥干水分）
大蒜 3瓣（切片，增香）
姜片 5-6片（去腥增味）
红椒 半个（切丝，增添色彩和微辣口感）
胡萝卜 小半根（切片或切丝，增加营养和色彩层次）
盐 适量
料酒 1勺（去腥提香）
生抽 1勺（调味上色）
鸡精或味精 少许（提鲜，可选）
水淀粉 适量（勾芡，使汤汁更加浓稠）
植物油 适量（用于炒制）
制作步骤：
西兰花处理
西兰花掰成小朵，用盐水浸泡10分钟后，用清水冲洗干净。
将西兰花放入沸水中焯水，加入少许盐和几滴油，焯至西兰花断生但保持翠绿，捞出后立即过冷水，沥干水分备用。