超市鱼怎么腌制好吃

要腌制超市购买的鱼以便更好地食用，您可以遵循以下步骤：

清洗和处理

清理内脏和鱼鳞

清除鱼鳞，根据个人喜好决定是否保留。

去除内脏、鱼鳃和鱼肚内的黑膜，确保鱼身干净无异味。

清洗

用流水彻底清洗鱼身，去除粘液和血水。

用厨房纸擦干鱼身表面及内部水分。

腌制准备

准备腌制材料

盐：按1斤鱼配1两盐的比例准备，可适量增加以增强风味。

高度白酒：约20ml，用于增加香味和防腐。

花椒和八角：增加香味。

其他香料：如香叶、干辣椒、桂皮、丁香等，根据个人口味添加。

炒香料