西红柿芹菜肉末面

番茄芹菜肉末拌面是一道简单又美味的家常菜。以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材：

食材准备：

面条：1斤

猪肉馅：适量

芹菜：适量

洋葱：适量

胡萝卜：适量

西红柿：1个

葱：适量

姜：适量

盐：适量

花生油：适量

酱油：适量

鸡精：少许

香油：适量

淀粉：适量

制作步骤：

准备面条 ：将面条煮至熟透，过凉水后沥干备用。

准备蔬菜：

芹菜去叶去根洗净切丁，西红柿用勺刮一下去掉皮后切丁，洋葱和胡萝卜也切丁备用。

腌制肉末：

猪肉切末，用淀粉和生抽腌制10分钟。

炒制蔬菜

热锅凉油，放入肉末煸香，加入葱姜末煸炒。

放入胡萝卜丁煸炒，然后是芹菜和洋葱丁。

最后放入西红柿丁煸炒，炒至出汁。

煮制酱料

在锅中加入一小碗水，放入酱油、盐，烧开。

稍微煮一下，待汤汁浓稠后勾入薄芡，关火。

加入少许鸡精和香油提味。

拌面

另起锅烧开水，将面条煮好后过凉，盛在盘子里。

浇上之前炒好的番茄芹菜肉末酱，拌匀即可食用。

小贴士：

面条煮好后过凉水可以使其更筋道。

炒制蔬菜时，可以根据个人口味调整火候和调料的用量。

如果喜欢辣味，可以在最后加入一些辣椒或辣椒酱。

希望你能喜欢这道简单又美味的番茄芹菜肉末拌面!