芹菜熟核桃

芹菜炒核桃是一道营养丰富且美味的家常菜。以下是制作这道菜的步骤和所需食材：

食材准备

芹菜：300克

核桃：6个

油：适量

盐：适量

生抽：适量

鸡精：适量

胡萝卜（可选）：1根

小葱（可选）：1根

生姜（可选）：1块

大蒜（可选）：3~5瓣

木耳（可选）：一小把

白糖（可选）：1勺

蚝油（可选）：1勺

烹饪步骤

准备材料

核桃提前泡一上午，去除苦涩味。

芹菜洗净，切段；胡萝卜去皮，切小段；小葱切葱花；生姜切丝；大蒜切片；木耳泡发，洗净。

炒香调料

锅放油，放入葱花、姜丝和大蒜煸香。

炸香核桃

将核桃放入锅中，炸至金黄色，捞出备用。

炒芹菜

锅中留底油，放入芹菜段翻炒，加入适量的盐和水，大火翻炒至芹菜变软。

合炒

将炸好的核桃倒入锅中，与芹菜一起翻炒。

调味

加入生抽、鸡精、白糖和蚝油（如果使用），翻炒均匀，使味道更加鲜美。

出锅装盘

炒至所有食材熟透，调味均匀后，即可出锅装盘。

小贴士

核桃不要准备特别多，以免炒制时过于油腻。

芹菜叶具有药用价值，可以保留一些叶子一起炒制，增加营养和口感。

根据个人口味，可以适当调整调料的用量，使菜肴更符合自己的口味。

这道芹菜炒核桃不仅营养丰富，而且口感鲜美，是一道简单又美味的家常菜。希望你能喜欢!