荔浦芋头需要削皮吗

荔浦芋头在烹饪前 需要削皮。削皮的方法有多种，以下是一些常见的建议：

直接削皮：

可以使用削皮器或勺子将荔浦芋头的外皮刮去，这样可以保证烹饪过程中芋头不会散架，并且使芋头熟得均匀，口感更好。

流水去皮：

在流水下处理芋头，流动的水可以防止芋头的粘液沾到手上，从而避免瘙痒。

戴手套去皮：

为了进一步防止粘液沾手，可以直接戴上手套进行削皮。

蒸煮后剥皮：

有些情况下，也可以先将荔浦芋头蒸煮至熟透，然后再用手剥去外皮。但这种方法可能会使芋头中的淀粉更多地流失，影响口感。

综合以上方法，推荐在烹饪荔浦芋头前使用削皮器或戴手套进行削皮，以确保芋头口感和卫生。