夏季芋头美食

夏季是品尝芋头美食的最佳时节，以下是一些推荐的夏季芋头美食及其制作方法：

芋头糕

材料：芋头500克，糯米粉200克，粘米粉适量，细砂糖200克，清水适量，鸡蛋2个，食用油适量，馅料（红豆沙、椰汁等）。

制作步骤：

1. 芋头去皮切小块，糯米粉和粘米粉混合备用，馅料根据个人喜好准备。

2. 芋头块小火慢煎至两面金黄，捣成泥状。

3. 糯米粉和粘米粉混合物中加入鸡蛋、细砂糖和清水搅拌均匀。

4. 将芋头泥与粉混合物搅拌均匀，取适量面团搓圆压扁，包裹馅料。

5. 放入蒸锅中蒸熟即可食用。

芋头炖排骨

材料：排骨500克，芋头适量，生姜、大葱、料酒、生抽、老抽、盐。

制作步骤：

1. 排骨焯水去腥，芋头去皮切块，生姜切片，大葱切段。