分辨水芋头
分辨水芋头可以通过以下几个方面来进行：
植株形态
水芋头是多年生水本植物，根茎粗壮，呈圆柱状，长度约50厘米。
旱芋块茎为卵形，含有大量淀粉，分布着许多小球形状的小茎。
叶片特征
水芋叶片长度约6到14厘米，叶柄为圆柱形，长度约12到24厘米。
旱芋叶片长度为20到50厘米，叶柄比叶片长，约20到90厘米。
花朵特征
水芋花序柄长15到30厘米，粗0.8到1.2厘米，肉穗花序长约1.5到3厘米，花期集中在夏季，6到7月份开放。
旱芋花序柄一般为单生，肉穗花序长约10厘米，花期较早，从2到4月份就开始。
生长环境
水芋适于水中生长，需选择水田、低洼地或水沟栽培。
旱芋虽可在旱地生长，但仍保持沼泽植物的生态型，宜选择潮湿地带种植。