蒜蓉清蒸山药排骨的做法

蒜蓉清蒸山药排骨是一道美味且营养丰富的家常菜。以下是几种不同的做法，供您参考：

做法一

食材：

排骨300克

山药130克

大蒜半头

生姜1小块

白糖1/3勺

蚝油半勺

生抽1勺

豆豉15颗

生粉1勺

食用油1勺

步骤：

1. 排骨洗净，切段，大蒜去皮切末，生姜切丝，豆豉切碎，备用。

2. 排骨放入碗中，加入生抽、蚝油、白糖、生粉、蒜末、姜丝和豆豉，搅拌均匀。

3. 淋上食用油，再次拌匀，腌制1~2小时。

4. 山药去皮，切小滚刀块。

5. 将切好的山药铺在盘底，再将腌好的排骨码上去。

6. 水开后，上锅蒸40分钟，开盖后撒上葱花点缀，即可食用。

做法二

食材：

排骨500克

山药250克

姜蒜适量

料酒适量

酱油适量

盐适量

白胡椒粉适量

葱花适量