清蒸扒皮鱼多久

清蒸扒皮鱼的时间通常需要根据鱼的大小和厚度进行调整。以下是一些基本的指导时间，请根据实际情况做相应调整：

对于一条重量在500克左右的扒皮鱼，可以在水开后将鱼放入蒸锅中，旺火清蒸约8分钟，然后关火，利用余热再焖3~5分钟。

如果鱼重750克左右，蒸鱼时间可能需要延长至10~12分钟，同样在蒸完后利用余热焖3~5分钟。

另外，如果鱼身较厚，可以适当增加蒸鱼时间。

请记住，这些时间仅供参考，因为每家的烹饪设备和烹饪方法可能略有不同。您可以根据鱼的具体大小和厚度，以及个人口味偏好进行适当调整