清蒸骨架做法

清蒸骨架是一道美味的中式菜肴，做法相对简单，适合家庭制作。以下是几种不同的清蒸骨架做法：

做法一：土鸡骨架蒸制

用料

土鸡骨架

盐

步骤

将土鸡骨架斩成小块。

四周抹上盐，也可以先斩小后抹盐。

电饭锅加水，放入骨架，蒸7-8分钟，或高压锅不加压蒸制。

做法二：排骨蒸制

配料

排骨

蒜末

生粉

酱油

白砂糖

豆豉

葱花

步骤

排骨去腥，白灼一下去血水，盛出后挤干水分。

将准备好的配料加入排骨中，抓匀，腌制20分钟。

蒸锅加水烧开，放入排骨，大火蒸15分钟，撒上葱花。

做法三：排骨蒸制（另一版本）