佩奇包子做法

佩奇包子的做法如下：

和面

300克面粉，加入适量水、糖、酵母和盐，揉面至光滑起筋。

盆里抹一点油，蒙上保鲜膜，放在温暖的地方发酵。

准备馅料和装饰

准备花生、芝麻、红糖粉和猪油，将它们碾碎并拌匀。

取一小团面粉和上红曲粉，揉成粉红色，备用。

制作包子形状

粉红色的小面团切成数个三角形和小圆团，分别作为耳朵和鼻子。

鼻子上用牙签粗的那头压两个孔，耳朵尖可以叠起来或不叠。

包馅和造型

面团发酵至两倍大后取出排气和松弛。

分成40克一个小剂子，松弛后擀开包馅。

将鼻子和耳朵黏上去，用芝麻当眼睛，都要沾点水。